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Salada de camarão

Foto da receita Salada de camarão pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    60 min

  • Rendimento

    Rendimento

    6 porções

Ingredientes

  • Para o molho

    3/4 de suco de limão siciliano
  • 4 colheres (sopa) de molho de peixe
  • 1/3 de xícara (chá) de cebola picadinha
  • 5 pimentas biquinho picadas
  • 5 colheres (sopa) de açúcar de palmeira
  • 2 colheres (sopa) de alho picado
  • Para a salada

    2 papaias verdes sem semente e sem casca ralados
  • 2 cenouras raladas
  • 2 colheres (sopa) de hortelã picada
  • 1 colher de (sopa) de coentro picado
  • Folhas de coentro para decoração
  • 1/2 copo de amendoim torrado sem casca

Modo de Preparo

Para o molho

Bata todos os ingredientes no liquidificador e reserve metade da mistur para marinnar 1 quilo de camarão, por 1 hora.

Para a salada

Misture todos os ingredientes e tempere com o molho que não foi usado para marinar o camarão. Grelhe os camarões e acomode-os em cima das folhas, decorando com galhos de coentro e amendoim torrado.

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