Em uma panela, coloque o azeite ou óleo, a cebola, o salsão e o alho com a panela ainda fria. Assim os ingredientes irão "suar" e soltar mais sabor. Quando estiver dourado , coloque o arroz integral e frite levemente. Coloque o sal e a água fervente, tampe e deixe cozinhar. Enquanto isso, corte a abóbora, abobrinha, pimentão, cebola e alho poró mais ou menos do mesmo tamanho. Em uma assadeira anti aderente, coloque os legumes cortados, os tomatinhos e tempere com um fio de azeite, sal marinho (pouco) e pimenta do reino. Coloque as folhas de manjericão por cima. Leve ao forno pré aquecido por 20 minutos ou até assar e ficar macio (mas não muito, al dente). Quando os dois estiverem prontos ( o arroz deve estar al dente e não macio) misturar e resfriar rapidamente. Dividir em porções e congelar em pote próprio etiquetado com o nome e data de preparo e de validade (3 meses)