Quibe cru
Por Patricia Abbud, do restaurante Manish, em São Paulo
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Preparação
20 min
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Rendimento
5200 porções
Ingredientes
- 2 quilos de carne (patinho)
- 250 g de pimentão vermelho
- 1 quilo de trigo hidratado
- 40 g de sal
- 4 g de pimenta síria
- 4 g de pimenta do reino
Modo de Preparo
Moa a carne e o pimentão. Em seguida, acrescente o trigo hidratado, o sal, a pimenta síria e a pimenta do reino. Moa novamente e sirva.
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