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Quibe assado

Foto da receita Quibe assado pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    130 min

  • Rendimento

    Rendimento

    6 porções

Ingredientes

  • 1 kg de patinho moído
  • Óleo para untar quanto baste 
  • 4 colheres (chá) de sal 
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada 
  • 1 colher (sopa) de hortelã picada 
  • 1 cebola média ralada 
  • 100g de castanha de caju picadas 
  • 10 castanhas de caju inteiras para decorar 
  • Pimenta síria a gosto 
  • 500g de trigo para quibe

Modo de Preparo

Coloque o trigo em uma tigela, cubra com água e deixe hidratar por meia hora. Esprema a água. Em outra tigela, misture muito bem o trigo hidratado com a carne moída e todos os outros ingredientes. Unte um refratário com um pouco de óleo, acomode a mistura de carne moída, temperos e trigo. Com ajuda de uma faca sem ponta faça quadradinhos e coloque um pedacinho de castanha de caju em cada quadrado. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos ou até o quibe dourar.

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