Purê de banana-da-terra
Por Receita da chef Mara Salles, do restaurante Tordesilhas, em São Paulo
-
Preparação
20 min
-
Rendimento
1 porção
Ingredientes
- 2 bananas-da-terra maduras
- Entre 150ml e 200ml de leite morno para dar o ponto
Modo de Preparo
Corte as extremidades das bananas (com as cascas). Cozinhe em água
fervente. Espere que elas se rachem. Ainda quentes, descasque-as e bata
no liquidificador, adicionando o leite morno, na quantidade necessária
para dar o ponto de um purê espesso e aveludado. Sirva.
imprima
Mais receitas com: