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Conheça as propriedades, uso e curiosidades relacionadas a esta pimenta

Pimenta-do-reino
Nome científico:
Piper nigrum

Apresentação
Moída ou grãos inteiros. Dê preferência a comprar grãos e triture somente na hora do uso.

Usos
Utilizada no preparo de pratos como carne vermelha, de frango ou peixes e molho branco.

Curiosidade
O que a diferencia da pimenta branca é o processo de obtenção. As pretas são colhidas quando se inicia o amadurecimento do fruto; secos ao sol, se tornam pretos e enrugados.

Nomes em outras línguas
Inglês: black pepper
French: poivre
Italian: pepe nero