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Conheça as propriedades, uso e curiosidades relacionadas a esta pimenta

Pimenta-de-cheiro
Nome científico:
Capsicum chinense

Apresentação
Apresenta frutos alongados, arredondados, triangulares, campanulados e retangulares. Seus frutos quando maduros variam desde o amarelo-leitoso, amarelo-forte, alaranjado, salmão, vermelho até preto quando maduros. Existem variedades com pugência (sabor picante) doce, picante baixo e até picante alto.

Usos
Seu aroma é alto, sendo bastante utilizada em saladas, como condimento para carnes, principalmente peixes. Pimenta típica da culinária baiana e nordestina, sua presença é obrigatória em pratos como o xinxim de galinha e os bobós.

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