Penne integral "Alla Puttanesca"
Por Comitê Umami
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Preparação
30 min
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Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 dentes de alho cortados em lâminas
- 1 lata de sardinha, em pedaços
- 1 lata de atum, escorrido
- 2 colheres (sopa) de alcaparras em conserva (25 g)
- 1 colher (sopa) de azeitonas-pretas descaroçadas e cortadas em rodelas
- 2 colheres (sopa) de champignon, em lâminas (30 g) 2 xícaras (chá) de polpa de tomate (400 ml) meia colher (chá) de sal
- 2 colheres (sopa) de manjericão picado
- 250 g de macarrão tipo penne integral cozido “al dente”
Modo de Preparo
Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo alto e refogue o alho por 1 minuto, ou até dourar.
Junte a sardinha, o atum, as alcaparras, as azeitonas e o champignon, e misture bem.
Acrescente a polpa de tomate e o sal, e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos.
Adicione o manjericão, misture e retire do fogo.
Regue o macarrão, misture e sirva em seguida.
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