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Receita típica de festas de São João; uma delícia brasileira

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Pé-de-moleque crocante

Ingredientes
500 g de amendoins torrados e sem pele
2 xícaras de açúcar
1 lata de leite condensado

Modo de preparo
Em uma panela, coloque o açúcar e o amendoim e mantenha em fogo baixo mexendo sempre com uma colher de pau, até o açúcar caramelizar, mas não escurecer. Adicione o leite condensado aos poucos e siga mexendo por 10 a 15 minutos (ou até a massa começar a se desprender da panela).

Unte com manteiga uma superfície plana (pode ser na pia da cozinha mesmo, desde que bem limpa) e despeje a mistura. Vá nivelando a mistura com a ajuda de uma espátula ou colher. Deixe esfriar um pouco e corte em pedaços. Quando esfriar totalmente, basta desprender com cuidado todos os pedaços e servir.

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