Pavê com frutas e calda de chocolate
Por iG Receitas
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Preparação
60 min
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Rendimento
8 porções
Ingredientes
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Creme
3 gemas - ½ xícara (chá) de açúcar
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal light
- 2 colheres (sopa) de amido de milho
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado
- ½ xícara (chá) de creme de leite light
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Calda
3 colheres (sopa) de açúcar - 1 colher (sopa) de cacau em pó
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal light
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Outros ingredientes
20 biscoitos tipo champanhe - 1 xícara (chá) de leite desnatado
- 1 xícara (chá) de maçãs cortadas em cubos
- 1 xícara (chá) de bananas cortadas em fatias
- 1 xícara (chá) de mangas picadas
Modo de Preparo
Para o creme
Em uma batedeira, bata as gemas, o açúcar e a margarina até que obtenha um creme esbranquiçado. Despeje em uma tigela, acrescente aos poucos o amido de milho dissolvido no leite, o creme de leite e bata manualmente até que fique homogêneo. Despeje em uma panela e, mexendo sempre, deixe apurar no fogo médio até que engrosse. Reserve.
Para a calda
Coloque em outra panela o açúcar, o cacau, a margarina e deixe apurar no fogo médio, mexendo de vez em quando, até que engrosse. Reserve.
Para montar o pavê, umedeça os biscoitos no leite e coloque no fundo de uma taça. Espalhe metade do creme, coloque as frutas e cubra-as com o restante do creme. Por fim, despeje a calda de chocolate. Sirva gelado.
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Pavê com frutas e calda de chocolate
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