Bata todos os ingredientes, exceto o granulado, no liquidificador. Passe para uma tigela. Adicione os granulados com uma espátula. Na frigideira, em fogo baixo, despeje com uma concha a massa em formato circular. Espere até dourar o lado, vire cuidadosamente, doure o outro lado. Faça uma pilha de panquecas. Regue com ganache de chocolate e, por cima, coloque o chantilly.