1) Bata o creme de leite até formar picos moles e, em seguida, coloque no refrigerador para gelar.
2) Adicione o suco e o açúcar em uma panela e aqueça até que se incorporem de modo uniforme.
3) Retire do fogo, adicione a gelatina em pó, e despeje em uma tigela, colocando uma outra tigela com gelo por baixo para resfriar.
4) Incorpore o iogurte nessa mistura e bata bem.
5) Quando esfriar por completo, coloque o creme de leite reservado na geladeira e bata com um fouet.
6) Despeje em formas individuais e leve para gelar. Sirva!