Bata o creme de leite em velocidade média e reserve. Bata o doce de leite e acrescente a gelatina previamente dissolvida em água morna. Reserve. Bata as claras até ficarem em neve. Acrescente o doce de leite nas claras batidas, delicadamente, e, por último, junte o creme de leite batido. Em seguida, despeje a mistura em uma forma de sua preferência e leve à geladeira. Sirva gelado.