Lave os morangos, retire as folhas e corte-os ao meio no sentido do comprimento.
Coloque a manteiga em uma frigideira e derreta.
Adicione os morangos, polvilhe o açúcar e cozinhe por cerca de dois minutos mexendo.
Coloque o rum em uma concha metálica e com muito cuidado aproxime da chama do fogão para que incendeie e então coloque sobre os morangos.
Assim que o fogo acabar sirva nos pratos, coloque uma bola de sorvete e enfeite com uma folha de hortelã.