Molho romanesca
Por Receita do chef Allan Vila Espejo, da rede Don Pepe di Napoli, em São Paulo
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Preparação
20 min
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Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 3 copos de molho branco pronto
- 100 g de presunto cozido picado
- 50 g de ervilhas em conserva
- 50 g de champignons em conserva
Modo de Preparo
Coloque o molho branco na frigideira. Adicione o presunto, as ervilhas e
o champignon. Quando começar a ferver, acrescente a massa, já cozida.
Deixe cozinhar por cinco minutos. Se ficar muito espesso, acrescente um
pouco de leite ou creme de leite.
Dica
: acompanhe com capeletti ou o ravióli.
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