Para cozinhar a couve-flor, siga os passos da receita acima. Higienize e corte a couve-flor em floretes, coloque em um refratário de vidro, tampe e leve ao micro-ondas por 8 minutos, mexendo na metade do tempo, ou até que a couve esteja cozida. Reserve. 
Em uma panela, refogue a cebola, o alho e os cogumelos. Adicione o aceto balsâmico, o sal e a pimenta-do-reino. Deixe no fogo até que os ingredientes fiquem macios.