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Molho de limão e coalhada

Foto da receita Molho de limão e coalhada pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    10 min

  • Rendimento

    Rendimento

    4 porções

Ingredientes

  • 2 colheres (sopa) de ervas frescas (salsinha e endro) picadas
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara (chá) de coalhada seca
  • 1 colher (chá) de sal
  • Para decorar : limão

Modo de Preparo

Disponha em uma panela as ervas, o azeite de oliva e as raspas de casca de limão. Leve ao fogo e refogue, mexendo de vez em quando, por 1 minuto. Retire do fogo.

Ao amornar, junte aos poucos e sem parar de bater (com um batedor manual), o suco de limão, a coalhada e o sal. Ao servir, decore com limão.

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