Molho de estrogonofe
Por Adria
Ingredientes
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- 3 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 2 cebolas médias picadas
- 500 g de filé mignon em tirinhas
- 6 tomates maduros sem pele, sem sementes e picados
- 250 ml de polpa de tomate
- 2 colheres (sopa) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho inglês
- 3 colheres (sopa) de catchup
- 200 g de champignon, em fatias
- 1 lata de creme de leite
- Sal
- Salsinha picada a gosto
Modo de Preparo
Em uma panela média, aqueça o azeite, refogue o alho e a cebola. Junte o filé mignon e refogue até fritar a carne. Acrescente o tomate, a polpa de tomate, a mostarda, o molho inglês, o catchup, o champignon e o creme de leite. Acerte o sal, tempere com salsinha e mexa delicadamente.
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