Molho champanhe
Por Chef Francisco de Assis, da Eccellenza Village Mall
Ingredientes
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- 200 g de espaguete, de preferência massa fresca
- 50 ml champanhe
- 10 g de manteiga
- 6 g de cebola
- 150 g de camarão
- 200 ml de creme de leite
- Sal a gosto
Modo de Preparo
Doure a cebola na manteiga. Em seguida, coloque o camarão e mexa até que fique dourado. Depois, é a hora de colocar o champanhe e um pouco de sal, na quantidade que preferir. Então, deixe o champanhe reduzir por 5 minutos e coloque o creme de leite, mas sem deixar ferver. Em seguida, coloque o espaguete e misture até a massa dar o ponto certo dentro do próprio molho.
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