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Manjubinha frita

  • Tempo de preparação

    Preparação

    30 min

Ingredientes

  • 180 g de manjuba limpa (sem barrigada e com cabeça)
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 2l de óleo para fritura

Modo de Preparo

Lave bem as manjubinhas em água corrente. Escorra e seque os peixes com um papel absorvente. Em seguida, tempere-as com sal e pimenta-do-reino a gosto. Aqueça o óleo de fritura a 160 graus e frite as manjubinhas até que estejam douradas e crocantes. Escorra o excesso de óleo e deixe-as descansar em papel absorvente por 1 minuto. Sirva imediatamente, acompanhada de maionese de alho .

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