Macarrão de forno com creme de cenoura
Por iG Receitas
-
Preparação
40 min
-
Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 250g de massa tipo penne
- Água, o suficiente
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de amido de milho
- ½ xícara (chá) de leite
- 3 gemas batidas
- 4 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado
- 1 cenoura grande cozida
- 3 claras
- ½ xícara (chá) de salsinha picada
- Queijo tipo parmesão ralado grosso a gosto
- Manteiga para untar o refratário
Modo de Preparo
Cozinhe a massa na água fervente com o sal até que fique al dente . Enquanto isso prepare o molho. Dissolva o amido de milho no leite. Acrescente as gemas, o queijo e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até que engrosse. Amasse a cenoura com um garfo, junte-a ao molho e misture bem. Reserve. Bata as claras em neve, acrescente a salsinha e misture. Escorra a água da massa. Em um refratário untado coloque a massa, cubra-a com o molho e com as claras em neve. Salpique o queijo e leve ao forno médio (180°C) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que fique dourado.
imprima
Mais receitas com:
