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Lombo de bacalhau à moda do chef

Foto da receita Lombo de bacalhau à moda do chef pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    60 min

  • Rendimento

    Rendimento

    1 porção

Ingredientes

  • 200g de lombo de bacalhau
  • 80g de chorizo
  • 30g de cebola roxa
  • 4 batatas bolinha
  • 100ml de azeite de oliva extravirgem
  • Salsinha picada q.b

Modo de Preparo

Bacalhau

Em uma forma funda, coloque a posta de bacalhau mergulhada em azeite de oliva extravirgem e leve o forno a 75ºC por 40 minutos.

Acompanhamento

Em uma frigideira, aqueça o azeite, coloque o chorizo e refogue lentamente. Adicione as cebolas, em seguida as batatinhas ao murro e deixe dourar. Finalize com salsinha.

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