Linguine com salmão defumado e alcaparras
Por Fabiana Badra, foodstylist
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Preparação
30 min
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Rendimento
4 porções
Ingredientes
- 500 g de massa longa tipo linguine
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola roxa cortada em rodelas finas
- 100 g de alcaparras em conserva, lavadas e escorridas
- 200 g de salmão defumado
- 1 colher (sopa) de folhas de tomilho
- Suco de 1/ 2 limão
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de Preparo
Em um caldeirão com bastante água fervente temperada com sal, cozinhe a massa até ficar al dente.
Enquanto isto, aqueça o azeite em uma panela, e refogue a cebola até murchar. Adicione a alcaparra e o tomilho. Escorra a massa e despeja na panela do alho. Misture rapidamente, apague o fogo e acrescente o salmão. Tempere com sal, pimenta e suco de limão. Sirva em seguida.
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