Almoço de Páscoa: 7 opções de peixe assado para se inspirar
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Almoço de Páscoa: 7 opções de peixe assado para se inspirar
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Foto: Guia da Cozinha
Almoço de Páscoa: 7 opções de peixe assado para se inspirar
Na Sexta-feira Santa — e na própria Páscoa
— a tradição é abdicar da carne vermelha, de frango e suína. E durante esse período, muitos se deliciam com a tradicional bacalhoada
. Já outros preferem algo mais simples e barato, como um saboroso peixe frito ou assado.
Se nesse ano o bacalhau não estiver cabendo no seu bolso, saiba que é possível fazer pratos igualmente saborosos com outros peixes para seu almoço de Páscoa! E se você não está acostumado a colocar a mão na massa nessa data, separamos algumas ideias fáceis e deliciosas de preparar um peixe assado e curtir a Páscoa da melhor maneira.
Com ervas, legumes, leite de coco ou até purê de batata
para acompanhar, aqui estão 7 maneiras incríveis de fazer peixe assado para o almoço de Páscoa.
Para o purê, cozinhe a batata em água fervente até amaciar.
Escorra, amasse com um garfo e misture com o creme de leite, a manteiga e sal até formar um purê. Reserve.
Tempere os filés com o alho, o cheiro-verde, o suco de limão, sal e pimenta.
Aqueça uma frigideira com a manteiga, em fogo alto, e frite os filés até grelhar, sem deixar dourar.
Transfira para um refratário médio, cubra com o purê de batata e polvilhe com a mussarela.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até gratinar. Sirva.
Peixe assado na cerveja
Peixe assado na cerveja – Foto: Shutterstock
Tempo:
1h30 (+6h de molho) Rendimento:
8 porções Dificuldade:
fácil
Ingredientes:
1 pacu inteiro pequeno
Sal e pimenta-do-reino branca a gosto
3 colheres (sopa) de tempero em pó tipo Fondor®
1 lata de cerveja
Azeite para untar e regar
2 cebolas em fatias
1 colher (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de creme de leite
Rodelas de tomate e limão para decorar
Modo de preparo:
Retire a cabeça do peixe, faça cortes superficiais sobre a pele e tempere com sal, pimenta, o Fondor® e a cerveja.
Deixe de molho na geladeira por 6 horas.
Retire do tempero, coloque em uma fôrma untada.
Recheie o peixe com a cebola temperada com sal, regue com o tempero em que ficou, regue com azeite e leve ao forno médio, preaquecido, por 1 hora e 20 minutos ou até dourar.
Retire e reserve.
Coloque o molho que se formou na assadeira em uma panela, em fogo médio, junte a farinha dissolvida em água, mexa até engrossar e misture o creme de leite.
Sirva o peixe acompanhado do molho e decore com rodelas de tomate e de limão.
Peixe assado no leite de coco
Peixe assado no leite de coco – Foto: Shutterstock