O molho bechamel é um clássico da culinária que deixa qualquer refeição mais deliciosa. Ele também é conhecido como molho branco e é utilizado com frequência em diferentes pratos. Mesmo sendo muito popular, fazer um molho bechamel incrível requer algumas habilidades. Por isso, o Guia da Cozinha te conta tudo o que você precisa saber para preparar essa delícia. Confira já algumas dicas valiosas para fazer um molho bechamel perfeito!
Dicas para fazer o molho bechamel perfeito
Utilize o batedor correto
Prepare o seu molho bechamel com o auxílio de um fuet (batedor de arame) para um bom resultado. Dessa forma, o molho ficará mais liso e homogêneo.
Como salvar o molho empelotado
Para que o molho bechamel fique com uma boa consistência é necessário mexer sempre! Porém, em alguns casos, ele pode acabar ficando empelotado. Nessa situação, deixe a mistura esfriar e bata no liquidificador até obter a textura desejada.