Farofa de erva-mate
Por Receita de Carla Tellini, do Bah Restaurante, em Porto Alegre, RS
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Preparação
10 min
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Rendimento
5 porções
Ingredientes
- 10 ml de óleo de girassol
- 100 g de manteiga
- 50 g de cebola picada
- 400 g de farinha de mandioca flocada
- 50 g de erva-mate peneirada
- Sal
- Pimenta-do-reino moída na hora
Modo de Preparo
Derreta o óleo e a manteiga, refogue a cebola até ficar translúcida. Junte a farinha de mandioca e faça uma farofa sequinha. Retire do fogo, junte a erva-mate. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
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