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Estrogonofe de almôndega

Foto da receita Estrogonofe de almôndega pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    30 min

  • Rendimento

    Rendimento

    4 porções

Ingredientes

  • 1 cebola média ralada
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de molho de tomate
  • ½ xícara (chá) de caldo de carne
  • 12 almôndegas prontas (congeladas)
  • ½ xícara (chá) de cogumelo paris em conserva partidos ao meio
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de batata-palha
  • Para acompanhar : polenta cremosa
  • Para decorar : cerefólio e pimenta-malagueta

Modo de Preparo

Em uma panela refogue a cebola na manteiga, até ficar macia. Junte o molho de tomate, o caldo de carne e as almôndegas. Cozinhe, mexendo de vez em quando com cuidado, por 20 minutos ou até as almôndegas ficarem macias.
Incorpore os cogumelos, o creme de leite, a salsinha e o sal. Cozinhe, mexendo de vez em quando por mais 2 minutos. Retire do fogo.
Sirva o estrogonofe com polenta cremosa. Polvilhe a batata-palha e decore com cerefólio e pimenta-malagueta.

Dica : se preferir, sirva com arroz branco ou purê de batata

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