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Conheça as propriedades, uso e curiosidades relacionadas a esta especiaria

Erva-doce
Nome científico:
Pimpinella anisum

Apresentação

Folhas frescas e sementes.

Usos

De sabor adocicado e aroma forte e agradável, a erva doce é muito utilizada na cozinha europeia. Como semente, usada para temperar bolos, pães, carnes e embutidos. Saladas, feijão, caldas e canapês ficam bem com as folhas. Aromatiza licores.

Curiosidade

Moer as sementes na hora de utilizar para exalar mais aroma e dar mais sabor.

Nomes em outras línguas

Inglês: anis

Italiano: anice

Francês: anis  

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