Coloque na panela de arroz as peras inteiras ou cortadas em pedaços menores, como preferir, depois acrescente o vinho, açúcar, canela, cravo e água até cobrir tudo. 
Ligue a panela e deixe cozinhar por cerca de 20 minutos, após esse tempo confira se as peras já estão macias. Se precisar, deixe por mais tempo; se já estiverem boas, deixe amornar e sirva com uma bola de sorvete ou leve para gelar. Quanto mais tempo as peras ficarem na calda, mais saborosas ficarão.