Em uma panela funda, leve o açúcar ao fogo baixo, mexendo sempre até que doure levemente (aproximadamente 5 minutos).
Despeje o leite, misture e deixe fervendo por uma hora e meia.
Retire do fogo, espere ficar morno e coloque em uma vasilha.
Depois que estiver totalmente frio mantenha o doce em uma vasilha com tampa.
Dica: Pode ser servido com queijo ou servir como recheio para bolos e tortas.