Já ouviu falar em "Comfort food" ?

Traduzido ao pé da letra, é o nome mundialmente conhecido para aquela comida reconfortante, que acolhe, que abraça .

Seja pelas cores quentes, seja pela fumacinha ao cortar, seja pela memória olfativa ou gustativa .

Este empadão de frango que hoje eu trago para vocês é, sem sombra de dúvidas, uma dessas receitas.

O frango

Em uma panela, ferva 2 bandas de peito de frango cortadas em cubos grandes e uma colher de sobremesa de sal por 30 minutos .

Frango desfiado

Depois, escorra a água e desfie o frango .

Temperando

Para temperar, pode colocar cebola, alho, o que você desejar.
Nesta receita eu coloco somente pimenta do-reino, 200g de palmito picado, 150g de azeitonas pretas, uma  caixinha de creme de leite e salsinha.

Misture bem e refogue por 5 minutos .

Desligue o fogo e reserve.

Para a massa

300g de manteiga
1 ovo inteiro + uma gema
500g de farinha de trigo

Resultado

Misture bem com as mãos até obter uma massa lisa e porosa .

Geladeira

Embale em plástico-filme e leve para a geladeira por 30 minutos .

Montagem do empadão

Com as mãos, pegue punhados da massa e forre todo o refratário .

Frango

Deposite o frango desfiado e temperado.

Requeijão

Espalhe por cima um copo de requeijão cremoso.

Muçarela

Para finalizar, lâminas de muçarela.

Cobertura

Cubra com a massa aberta com rolo e plástico-filme e para dar aquele brilho especial, pincele uma gema de ovo sobre a massa.

Forno

Leve ao forno pré-aquecido a 180º por aproximadamente 1 hora ou até ficar douradinho por cima.

O Resultado

O resultado, é este empadão delicioso para comer sempre que desejar . 


João Felippe é influencer no perfil  @olhaqloko no Instagram com mais de 2 milhões de seguidores. Por lá você acompanha mais receitas como esta.