Se você acompanha as redes sociais e curte gastronomia, já deve ter visto esse Tiramisu diferentão, feito com iogurte grego que, tem quase a textura do tradicional mascarpone, usado para fazer o doce original.

Desde a trend do morango do amor, eu já estava com saudade de uma nova, dentro da gastronomia.

Tardou mas chegou.

Hoje eu te passo a minha versão desta adaptação.

Tempo: Aprox. 390 min (considerando as 6 horas de geladeira)
Rendimento:  Um potão para compartilhar
Dificuldade:  Baixa

Iogurte:

Em um recipiente, coloque aproximadamente 350g de iogurte grego de sabor neutro.

Café:

Para uma receita mais saborosa, opte por café feito na hora. Preferencialmente até mesmo com os grãos moídos na hora.

Misturando tudo:

Adicione aos poucos o café ao iogurte grego. Não coloque muito para não tornar a mistura muito líquida. Considere o equivalente a meia xícara de cafezinho. 

Colocando os biscoitos (ou bolachas).

Nesta trend, muita gente está recomendando a marca de biscoitos Biscoff porém não se prenda a estes detalhes. Você pode colocar a bolacha ou biscoito que puder. Só não vale deixar de fazer a receita.
Aqui estou usando um biscoito de aveia.

Geladeira:

Afunde os biscoitos, nivele a superfície e leve para geladeira por 6 horas.
Esse tempo é necessário para umedecer os biscoitos sequinhos e crocantes, além de firmar melhor a estrutura do creme e apurar o sabor.

Cacau por cima:

Após o tempo de geladeira, finalize polvilhando cacau por cima do doce para aquele aspecto aveludado do tradicional Tiramisu.

Agora prepara essa delícia para quem ama Tiramisu mas não encontra mascarpone com facilidade.

João Felippe é influencer no perfil  @olhaqloko no Instagram com mais de 2 milhões de seguidores. Por lá você acompanha mais receitas como esta.