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Conheça as propriedades, uso e curiosidades relacionadas a esta erva

Coentro
Nome científico: Coriandrum sativum

Apresentação

Folhas ¿ frescas e secas / Caule e raiz ¿ frescos / Sementes ¿ secas.

Usos

Planta com odor forte e agradável tem suas sementes com sabor adocicado. Combina muito bem com peixe, frutos do mar, frango e legumes. Elas podem ser polvilhadas com salsinha como finalização de pratos quentes, assim como em saladas, molhos e sopas. No Brasil, é muito utilizada no tempero nordestino, para acompanhar peixes e frutos do mar. 

Curiosidade

Na Tailândia a raiz do coentro também é utilizada para aromatizar carnes e curries.

Nomes em outras línguas

Inglês: coriander

Italiano: coriandolo 
Francês: coriandre

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