Picar a cebola, o alho, o pimentão e os tomates, e refogar em fogo médio com um fiozinho de azeite. Quando estiver tudo bem refogado, colocar a carne de jaca já desfiada na panela, mexer tudo e aos poucos ir acrescentando os elementos secos. Em seguida, juntar o molho de tomate e a água. Deixar ferver por 3 minutos, e ir mexendo aos poucos. Abaixar o fogo e acrescentar o cheiro-verde, arrumar sal e temperos se sentir necessidade. Desligar o fogo e servir.