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Nada melhor do que pratos refrescantes quando os termômetros sobem. Aprenda receitas que amenizam o calor do verão

Salada que vale por uma refeição: folhas verdes, pêssego, presunto cru e queijo
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Salada que vale por uma refeição: folhas verdes, pêssego, presunto cru e queijo

Comida fria não é sinônimo de refeição sem graça. Em dias quentes, nada mais prazeroso do que devorar pratos leves, nutritivos, refrescantes.  E as opções são muitas. Dá para combinar frutas, grãos e carnes em saladas; fazer gostosas sopas geladas; incluir verduras ou ervas nos sucos; preparar sobremesas irresistíveis. Confira a seguir a seleção do iG Comida para curtir o calorão à mesa. Só não se esqueça de higienizar os alimentos da maneira correta antes do preparo. Bom domingo!

Entradas
/ guarnições
Gaspacho
Antepasto frio de atum marinado
Cuscuz de cogumelo e gengibre
Carpaccio de salmão
Caldinho de palmito pupunha com leite de coco
Barquinha de endívia com salmão e batata

Leia também : gaspacho, um prato que se come frio

Simples de fazer, a endívia fica charmosa como barquinha para a salada fria com maionese
Dulla
Simples de fazer, a endívia fica charmosa como barquinha para a salada fria com maionese

Saladas leves
Salada de broto de feijão com soja
Salada de grão de bico com cenoura e salsinha
Salada Niçoise (tomate, atum, folhas, alcachofra, vagem)
Salada verão crocante

Saladas que valem por uma refeição
Salada de rúcula, presunto, pêssego e parmesão

Salpicão de frango com batata palha
Salada de lula com ervas
Salada de macarrão de arroz

Veja receitas : de saladas que valem por uma refeição

Lulas, azeite, tomates e ervas: salada simples e cheia de sabor
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Lulas, azeite, tomates e ervas: salada simples e cheia de sabor

Bebidas
Suco de maçã, erva-doce e cenoura

Frapé de café com cacau

Smoothie de sorvete, morango e laranja


Smoothie de frutas com sorvete para dar uma trégua nas altas temperaturas
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Smoothie de frutas com sorvete para dar uma trégua nas altas temperaturas

Sobremesas
Granita de morango com capim-cidreira
Bolo gelado com calda de coco
Sanduíche de sorvete com biscoito
Mousse de manga
Pavê de abacaxi com amêndoa

Pavê de abacaxi pode ser servido em taças individuais ou travessas grandes
Dulla
Pavê de abacaxi pode ser servido em taças individuais ou travessas grandes

Veja mais : 20 receitas de sobremesas bem brasilei ras
Aprenda no infográfico : a época certa de cada alimento

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