Em uma panela, refogue a cebola, o chuchu, a cenoura e a couve-flor. Depois, adicione água e cozinhe até a mistura ficar macia. Após isso, bata no liquidificador ou no processador de mão.

Depois, coloque na panela de volta e adicione o frango desfiado. Deixe ferver. Acerte o sal marinho e a pimenta do reino moída. Finalize com um fio de azeite e polvilhe a alga nori desidratada.

A canja também pode ser servida com mix de sementes, como girassol, gergelim branco e gergelim preto.