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Caipi-mate

Foto da receita Caipi-mate pronta.
  • Rendimento

    Rendimento

    1 porção

Ingredientes

  • 60 ml de cachaça com infusão de erva-mate
  • 20 ml de xarope de açúcar
  • 50 ml de maracujá
  • ½ limão tahiti

Modo de Preparo

Para a infusão

Coe 500 ml de cachaça em 50 gramas de erva mate com um coador fino. Reserve a mistura.

Para o xarope de açúcar

Aqueça ½ litro de água e dilua 1 Kg de açúcar com um mixer elétrico. Reserve o xarope na geladeira.

Para o drinque

Em uma coqueteleira, coloque ½ limão tahiti fatiado, o maracujá, o xarope de açúcar e macere. Acrescente a cachaça com infusão de erva-mate e gelo em cubos na coqueteleira e bata vigorosamente até que se resfrie o coquetel. Faça coagem fina em uma cuia de chimarrão com gelo quebrado ou em uma casca de maracujá com gelo quebrado.

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