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Cachorro-quente salada paulista

Foto da receita Cachorro-quente salada paulista pronta.

Ingredientes

  • Salada de batatas

    600g de batata com casca
  • 2g de salsa
  • 2g de cebolinha
  • 100ml de molho de mostarda
  • 100ml de caldo de frango
  • 50ml de azeite
  • Cachorro-quente (cada um)

    1 pão para hot dog
  • 1 salsicha
  • 20g de mostarda forte
  • 80g de salada de batata
  • Ovo ralado para finalizar

Modo de Preparo

Salada de batata

Descasque e corte em rodelas laminadas as batatas. Leve-as para cozinhar em água temperada com sal grosso e tomilho. Amasse as batatas ainda quentes com o garfo, adicione o molho de mostarda e o caldo e acerte o sal e a pimenta. Deixe esfriar. Adicione a salsa e a ciboulette e mexa delicadamente.

Cachorro-quente

Grelhe a salsicha e reserve. Monte o sanduíche com o pão aberto ao meio, a mostarda forte, a salada paulista e o ovo ralado.

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