buffalo wings
Por Pizzad’oro
Ingredientes
- Tiras de peito de frango (300g)
- Molho Blue Cheese:
- 2 colher de sopa de manteiga
- 1 cebola costada em cubos
- 2 colheres de chá de açúcar
- 2 colheres de sopa de farinha
- 1 xícara de água
- ½ xícara de limão ou vinagre branco
- 300g de queijo gorgonzola
- Molho Picante:
- 1 colher de sopa de manteiga
- 300g de molho de tomate
- Qb de pimenta do reino
- Qb de páprica picante
- Qb de pimenta calabresa
- Qb molho de pimenta dedo de moça
Modo de Preparo
Buffalo Wings:
Em um recipiente tempere as tiras de frango a gosto. Empane-as e frite em uma frigideira com óleo. Em seguida refogue o frango empanado numa frigideira com o molho picante e sirva acompanhado do molho blue cheese a parte.
Molho Blue Cheese:
Em uma panela, frite a cebola picada na manteiga. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o vinagre branco e a água. Mexa bem até engrossar. Deixe o molho esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque o molho no liquidificador e acrescente o queijo gorgonzola. Bata bem. Sirva para acompanhar o buffalo wings.
Molho Picante:
Derreta a manteiga e acrescente o molho misturado com a pimenta e deixe engrossar até obter a consistência desejada.
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