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buffalo wings

Foto da receita buffalo wings pronta.

Ingredientes

  • Tiras de peito de frango (300g)
  • Molho Blue Cheese:
  • 2 colher de sopa de manteiga
  • 1 cebola costada em cubos
  • 2 colheres de chá de açúcar
  • 2 colheres de sopa de farinha
  • 1 xícara de água
  • ½ xícara de limão ou vinagre branco
  • 300g de queijo gorgonzola
  • Molho Picante:
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 300g de molho de tomate
  • Qb de pimenta do reino
  • Qb de páprica picante
  • Qb de pimenta calabresa
  • Qb molho de pimenta dedo de moça

Modo de Preparo

Buffalo Wings:
Em um recipiente tempere as tiras de frango a gosto. Empane-as e frite em uma frigideira com óleo. Em seguida refogue o frango empanado numa frigideira com o molho picante e sirva acompanhado do molho blue cheese a parte.

Molho Blue Cheese:
Em uma panela, frite a cebola picada na manteiga. Acrescente o açúcar, a farinha de trigo, o vinagre branco e a água. Mexa bem até engrossar. Deixe o molho esfriar por alguns minutos. Em seguida, coloque o molho no liquidificador e acrescente o queijo gorgonzola. Bata bem. Sirva para acompanhar o buffalo wings.

Molho Picante:
Derreta a manteiga e acrescente o molho misturado com a pimenta e deixe engrossar até obter a consistência desejada.

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