Brownie cremoso vegano
Por Malu Lobo
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Rendimento
6 porções
Ingredientes
- 1 kg de batata doce cozida em purê
- 250 gramas (mais ou menos 24 unidades) de tâmaras sem caroço hidratadas
- 120 gramas ou 8 colheres de sopa de cacau em pó
- 90 gramas ou 5 colheres de sopa de melado
- 150 gramas de farinha de amêndoas
- 1 pitada de sal marinho
- 120 gramas de nozes picadas
- 60 gramas de chocolate 70% cacau picado
Modo de Preparo
Em um processador, bata as batatas doces com as tâmaras até obter um creme homogêneo. Adicione os demais ingredientes (exceto as nozes) e misture bem. Por último, adicione as nozes. Leve ao forno e deixe assar em 180º por 25 minutos. Espere esfriar e desenforme.
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