Cozinhe a abóbora com água até ficar macia e esprema com o espremedor e reservar. Em uma panela, coloque a abóbora espremida, o leite condensado e a manteiga. Cozinhe até desprender da panela. Faça bolinhas, passe no açúcar cristal, coloque um cravinho e, para completar, na forminha para brigadeiro.