Leve o leite condensado ao fogo baixo, adicione o chocolate e a manteiga, mexendo sempre até o ponto em que desgruda do fundo da panela. Tire do fogo e adicionar a flor de sal. Coloque o preparo em uma placa untada e espere esfriar. Unte as mãos com manteiga para bolear. Passe o brigadeiro no granulado e sirva.