Quebre os ovos e separe as gemas das claras. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas e misture. Adicione o açúcar e o fermento. Misture. Coloque a farinha e mexa suavemente. Aqueça levemente o suco de laranja e junte à massa. Inclua uma pitadinha de sal e despeje a massa em uma forma untada. Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 10 minutos. Asse por 40 minutos ou até ficar dourado.

Modo de fazer a cobertura

Despeje aos poucos o caldo de laranja em uma xícara de açúcar até formar uma espécie de glacê. Com o bolo ainda quente, fure a massa com um garfo e despeje a cobertura de laranja. Deixe esfriar antes de servir para formar uma casquinha crocante.