Bolo branco com cobertura de brigadeiro de Paçoquita
Por Filipe Nascimento
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Preparação
40 min
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Rendimento
10 porções
Ingredientes
- Massa do bolo
- 1 ½ xícaras (chá) farinha de trigo
- ½ xícara de (chá) de amido de milho
- 2 xícaras (chá) açúcar
- 1 xícara (chá) leite integral
- 2 ovos brancos tipo grande
- 4 colheres (sopa) óleo de girassol
- 5 Paçoquitas (15g cada)
- 1 colher (sopa) fermento em pó
- Brigadeiro
- 1 lata de leite condensado
- 1 colher de sopa de manteiga
- 3 Paçoquitas (15g cada)
Modo de Preparo
Bolo
Misture todos os ingredientes base, iniciando pelos secos. Adicione os líquidos aos poucos até obter uma massa homogênea. Coloque a mistura da massa na em um recipiente adequado e leve ao micro-ondas por 15 minutos em potência média. Quando o micro-ondas apitar, deixe a massa dentro do micro-ondas desligado por mais 15 minutos para que termine de cozinhar.
Brigadeiro
Acrescente o leite condensado, a manteiga e a Paçoquita no Micro Arroz 2,2L sem tampa e sem inserto, misture e leve ao micro-ondas por 3 minutos em potência alta. Ao terminar o tempo, retire do micro-ondas, mescle mais um pouco e volte ao micro-ondas por mais 3 minutos. Reserve.
Cubra o bolo com o brigadeiro. Sirva
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