Em uma vasilha grande, coloque a batata passada pelo espremedor, o bacalhau desfiado, o cheiro-verde e o ovo batido. Misture com uma colher e, a seguir, mexa com as mãos, polvilhando com a farinha de trigo. Modele os bolinhos com a ajuda de duas colheres, passando a massa de uma para a outra. Frite os bolinhos em óleo não muito quente. Escorra em papel-toalha para que fiquem sequinhos.