Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma retangular média (20 x 30 cm) e reserve. Em uma tigela, adicione o arroz integral cozido, o queijo parmesão, o cheiro-verde, o fermento em pó, a farinha de trigo, o ovo e a gema. Misture bem. Faça os bolinhos com o auxílio de duas colheres e distribua na forma untada, deixando um espaço entre eles. Asse em forno preaquecido por 30 minutos ou até dourar levemente. Sirva em seguida.