Em um processador, bata o feijão e o arroz até formar uma pasta. Acrescente o ovo e bata novamente. Leve a mistura ao fogo para diminuir o excesso de líquido. A mistura vai ficar bastante unida e começará a desgrudar do fundo da panela. Espere esfriar. Molde bolinhas e frite em óleo quente. 

Dica: para incrementar, cozinhe junto com o feijão pedaços de linguiça, bacon e lombo de porco