Leve ao fogo baixo o leite condensado com o coco, a gema e a baunilha até engrossar um pouco.
Deixe esfriar. Corte as bisnaguinhas ao meio no sentido horizontal e forre uma travessa com metade das Bisnaguinhas. Recheie com o doce de coco
Cubra com as metades restantes. Reserve.
Cobertura: numa tigela coloque o açúcar de confeiteiro e junte o suco de laranja aos poucos, até obter um mingau grosso (para não escorrer muito).

Dica: se preferir, polvilhe com raspas de laranja