Bife à parmegiana
Por Chef Hugo Rabello, do hotel Novotel São José dos Campos
Ingredientes
-
- 1 filé mignon
- 1 ovo
- 5 g de farinha de rosca
- Molho sugo
- 5 g de queijo muçarela
- 5 g de queijo parmesão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Bata o filé mignon e tempere com sal. Em seguida, mergulhe no ovo e passe na farinha de trigo. Repita o processo.
Depois, leve ao forno e asse a 180 graus por 10 minutos. Após isso, cubra o filé com muçarela e gratine. Adicione o molho de tomate e o queijo parmesão em cima do filé.
Servir com arroz e batata frita.
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