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Barra de caramelo

Foto da receita Barra de caramelo pronta.
  • Tempo de preparação

    Preparação

    25 min

  • Rendimento

    Rendimento

    20 porções

Ingredientes

  • 2 quilos de chocolate
  • 570 g de açúcar
  • 500 g de amendoim torrado
  • 45 g de manteiga
  • 750 ml de creme de leite
  • 525 ml de glucose de milho

Modo de Preparo

Prepare o caramelo misturando o açúcar e a glucose no fogo, até ponto de fio. Junte a manteiga e, em seguida, o creme de leite, sem parar de mexer, até dar o ponto de bala mole. Agregue o amendoim e vire em um tabuleiro para resfriar. Derreta o chocolate, coloque por cima do caramelo e deixe resfriar. Corte em pedaços e sirva.

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